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Kenya Kirinyaga Uklili Lot AA

Kenya Kirinyaga Uklili Lot AA

烘焙度:中淺焙
包裝:半磅(227g)
烘焙日期:每月1號.15號烘焙

肯亞 烏克栗栗/黑莓皇后 AA 21/01批次
Kenya Uklili Lot AA 21/01

國家  肯亞 (Kenya)
海拔  約1,750m
產區  麒麟雅加(Kirinyaga)
品種  SL28, SL34, 少許Ruiru以及Batian
生產者 所屬合作社小農
處理法 傳統肯亞式水洗處理法
    非洲式高架棚架日曬乾燥


NT$400
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Description
烏克栗栗/黑莓皇后(Uklili) 與暱稱烏克麗麗的四弦琴ukulele有那麼點關係又沒有關係。 Uklili的發想,取自非洲最多人使用的語言之一「斯瓦希里語(kiswahili)」,斯瓦希里語也是肯亞的兩個官方語言之一,另一個官方語言是英文。
Uklili在斯瓦希里語裡的原文是 nyeUsi maLKIa,nyeusi是黑色的意思,malkia則是皇后,合起來就是我們要持呈現的,肯亞在精品咖啡產區中獨樹一格的標誌黑色風華,迷人的黑醋栗的經典風味。在我們巧妙的演譯組合兩個字根,Uklili的中文音譯烏克栗栗,恰如其分的表達出了栗栗分明的風味特色,又結合了四弦琴烏克栗栗輕快又雋永的曲風。
我們每年精挑細選的肯亞批次,並不特別追求知名處理廠,而是以風味及我們實地探訪的判斷為準,往往出現許多膾炙人口的高分佳作(相關資料如文末所附),許多原本不知名的處理廠也是被我們挖掘出來而成名。
♫ 烏克栗栗/黑莓皇后 AA 21/01批次 風味短評
乾香為黑莓、黑李、雪松與仙楂香氣。一入口即可感受濃郁的烏梅汁,夾帶著黑莓與仙楂風味,尾韻為烏梅、黑醋栗與手捲菸絲氣息,口感綿密飽滿,經典肯亞調性作品。
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