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Ethiopia Sidama Arbegona 74158 Natural

Ethiopia Sidama Arbegona 74158 Natural

烘焙度:淺焙
包裝:半磅(227g)
烘焙日期:每月1號.15號烘焙

衣索比亞 希達馬 花貝果娜 布莎處理廠 74158 日曬 G1
Ethiopia Sidama Arbegona 74158 Natural

國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  Arbegona,Sidama
海拔  2300公尺
品種  74158
處理法 日曬


NT$400
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Description

希達馬 (Sidama,昔/習稱Sidamo西達摩) 這三年可說是翻天覆地的變化,瞬時成為衣索比亞最火紅的產區。我們2023產季五度進出這個產區,順帶說一下這一帶的沿革。政治上,在2019年底的公投以超過98%的同意票自決從SNNPR劃分出來成為獨立的州 (Region,暫譯為州,衣索比亞四級行政區最上層的一級),成為民族與政治區域高度重合的一州,也是衣索比亞現行第二小的州 (僅大於Harari),擺在地圖上一看,原先被毆若米亞州(Oromia Region)包圍的SNNPR,因為Sidama獨立成州,大家歷來最關心的耶珈雪非的行政區域蓋迪歐 (Gedeo Zone,但產區與行政區域並非百分之百吻合),與SNNPR剩下的區域,已被歐若米亞州以及新獨立的Sidama州切開*。在咖啡圈,這三年最引人注目的莫過於衣索比亞於2020舉辦了第一屆的卓越杯競賽,連續三年的競標價格屢創新高,成為全世界矚目的一項盛事。最引人注意的,莫過於希達馬這個區域已連續三年囊擴冠亞軍席位,細數得獎名單,希達馬所佔比例之高簡直令人驚呼連連。疫情解封之後,我們已經數度南下深入各產區明查暗訪,除了22/23產季的衣索比亞咖啡櫻桃價格背離期貨市場走勢,持續除突破天際以外,希達馬區域的櫻桃價格更是獨佔鰲頭,持續不斷攀高。我們在疫情解封之後,馬上進行了數次的希達馬產區的旅程。在經過五六個小時的車程,即可抵達湖畔的阿瓦薩(Awassa/Hawassa),也是現行希達馬州的首府。繼續沿著A8國際公路南行約一小時,經過Yirgaalem鎮不久就得左轉往東準備進入希達馬的咖啡產區。經過第一站可以說是Sidamo B的入口Aleta Wondo,在這裡如果往東南的話可以前往夏奇索(Shakisso),我們的目的地則是往東穿越整個Sidamo B,抵達Sidamo A產區的精華區域。


♫ 批次風味短評:紅色漿果、新鮮草莓酸質,接續著黃金桃的甜香,餘韻有著雞蛋花香氣

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