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Ethiopia Sidama Natural Twakok G1 Lot 21/01

Ethiopia Sidama Natural Twakok G1 Lot 21/01

烘焙度:淺焙
包裝:半磅(227g)
烘焙日期:每月1號.15號烘焙

[炸彈來襲] 熱帶水果感加成的夏日桃可可!
衣索比亞 日曬 希達馬 桃子甜心/桃可可 G1 21/01批次
Ethiopia Sidama Natural Twakok G1 Lot 21/01
國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  希達馬 (Sidama Region)
海拔  2,000+公尺
品種  衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量 約 1,650 - 1,900 mm
處理法 非洲式棚架日曬乾燥


NT$360
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Description
2021年日曬桃可可批次終於登台!21/01批次生豆開袋就香甜感炸裂,黃澄澄的色澤中散發出迷人的熱帶水果甜香。杯中風味如同熱帶水果酒加成的桃可可,水蜜桃、熱帶水果、花香以及迷人酒香,還需要甚麼呢?!
桃子甜心/桃可可(Twakok) 是另一個我們自豪且鍾情的豆款,2018第一次推出就受到大家的喜愛,成為長銷另外也以94分的成績入選Coffee Review八月的日曬濃縮咖啡專題,也是該次主題專文的第二高分*。桃子甜心/桃可可(Twakok)在我們日曬衣索比亞的產品線中獨樹一幟,除了日曬衣索比亞迷人的莓果、熱帶水果調性及花香之外,甜蜜濃膩但又清新的水蜜桃風味是那絕對又唯一的必要!
Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok則是水蜜桃,合起來就是甜蜜的水蜜桃,我們在杯測到這支豆子的樣品時,被其甜蜜的桃子風味所深深吸引,因此將其命名為桃子甜心,並請教衣索比亞的朋友,將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋,略加轉換後命名為 Twakok,中文譯名為桃可可,恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。
🍑 風味短評 🍑
香濃甜蜜的草莓、藍莓、水蜜桃、芒果、百香果與佛手柑香氣。啜吸時以水蜜桃、藍莓果醬、芒果及百香果般的熱帶水果風味為主軸,伴隨著微醺水蜜桃酒香、佛手柑與淡雅玫瑰花香,花韻果香酸甜交織,馥郁迷人
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