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Ethiopia Yirgacheffe Mist Valley Washed G1

Ethiopia Yirgacheffe Mist Valley Washed G1

烘焙度:淺焙
包裝:半磅(227g)
烘焙日期:每月1號.15號烘焙

衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞加 迷霧山谷 水洗 G1
Ethiopia Yirgacheffe Mist Valley Washed G1

產區: 蓋德奧 (Gediyo)
處理法: 水洗
海拔: 2100~2300M
品種: 74110&74112
等級: G1


NT$420
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Description

坐落在迷霧繚繞山谷中的艾芮加村(Aricha),猶如一處隱藏在山谷中的寶藏,處理場佔地2.5公頃,相當於2.5個足球場的寬闊天地。咖啡豆綻放出優雅的光華,從栽培到處理,一直受到無微不至的呵護。當地的水洗豆以其細緻的香氣和卓越的乾淨度,受到高度讚賞,

艾芮加村,被薄霧籠罩的森林區域中,這裡的景色令人驚嘆。彷彿正俯瞰著一座被霧海覆蓋的森林島嶼。迷霧山谷夜間氣溫酷寒,日夜溫差極大。這樣的環境條件使得咖啡樹在白天進行光合作用,產生大量的碳水化合物(醣類)。而在低溫的夜晚,咖啡呼吸減緩,只消耗微量的糖份。日夜的交替,不僅累積豆身含量極高的糖份,同時也因為這片卓越的地理環境,提升了咖啡的風味和甜度。

♫ 風味短評
入口是香吉士、甜橙酸甜,飽滿的口感與蜂蜜甜香,最後是帶些花草的烏龍茶香

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