Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti Natural G1

經典的耶珈雪啡產區風味，現在不是想要就買的到！我們從2014年開始引進這個果丁丁特定處理廠的絕妙好豆，至今已整整八年。從我們開始引進果丁丁處理廠開始，水洗/日曬果丁丁– 阿利姆布卡托小農，可以說是定義了經典耶珈雪啡，尤其是耶珈雪啡最精華的區域歌迪貝(Gedeb)的味覺記憶。雖然在果丁丁走紅之後，不斷有出口商以及進口商嘗試順風上車，僅是直接套名，或者以同一區域的不同處理廠充數的手法屢見不鮮。但饕手一試便知，就算是真的來自果丁丁產區的其他處理廠，也難以匹敵經典「果丁丁村 – 阿利姆布卡托」的標誌性風味。＊

果丁丁處理廠 – 阿立姆布卡托 (Banko Gotiti- Alemu Bukato)＊＊，與我們所引進的果丁丁合作社，可以說是耶珈雪啡產區的天涯海角之最，沒有之一。一南一北，靜靜地座落在整個耶珈雪啡產區的東南角，守護著耶珈雪啡產區最後的淨土。位於整個廣義耶珈雪啡區中可以說最精華的區域，也就是Gedeb區域(如果是以ECX的產區分類，則屬於科洽雷Kochere)。Gedeb位於耶珈雪啡的東南角落區，從耶家雪啡鎮一路南行約50公里，海拔從耶家雪啡鎮1,850m直上至處理廠已經來到2,030公尺，已可以說是整個耶家雪啡最高的區域。咖啡人往往以歌迪貝(Gedeb)稱呼這個區域，主要是因為這個區域最大的城鎮中心就以歌迪貝(Gedeb)為名。到了這裡，可以說已經到了最深遠的地帶，再往前行不到十分鐘，就會抵達沃卡(Worka)了，集萬千寵愛於一身的沃卡合作社就在這裡。不過，要抵達果丁丁，仍需繼續前行將近三十分鐘的車程，直到整個耶珈雪啡產區的最東南角，說是天涯海角還真不為過，不管是果丁丁私有處理廠阿立姆布卡托還是果丁丁合作社，離耶珈雪啡的邊境，都只有數百公尺之遠而已。