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Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti Washed

Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti Washed

烘焙度:淺焙
包裝:半磅(227g)
烘焙日期:每月1號.15號烘焙

衣索比亞 耶珈雪啡 果丁丁村 阿利姆布卡托小農 水洗 G1
Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti Washed

國家  衣索比亞 (Ethiopia)

產區  耶珈雪啡 (Yirgacheffe) 歌迪貝 (Gedeb Woreda)

生產者 阿利姆布卡托 (Alemu Bukato)
海拔  小農實際栽種分布約在1,900 - 2,100公尺
品種  衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
年雨量 1,500 – 2,000 mm
處理法 水洗後非洲式棚架乾燥


NT$420
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Description

耶加雪夫,原屬於希達馬咖啡產區之一,因風味帶有迷人獨特風采,而獨立了出來。雖然處理法的創新與實驗日新月異,傳統水洗處理法則有如經過X光的審視。處理廠必須要在地塊選擇、紅果採收處理、乾燥階段等方面都面面俱到。否則任一步驟處理失當必然會被檢視出來。今年我們選自耶加雪夫 伊迪朵處理廠的G1 水洗批次,帶我們重返傳統瑰寶的懷抱。每位咖啡人心中,都有一杯極致耶加,花香撲鼻,柑橘飽滿,又或是野薑誘人,桃汁充盈。
♫ 杯測短評明確的檸檬、白柚風味,夾帶著蜂蜜與雞蛋花香甜,整體有蜂蜜柚子茶的想像
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