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Ethiopia Yirgacheffe Idido Mekuria Natural G1

Ethiopia Yirgacheffe Idido Mekuria Natural G1

烘焙度：淺焙
包裝：半磅(227g)
烘焙日期：每月1號.15號烘焙

衣索比亞 耶珈雪啡 艾迪朵村 馬庫亞小農 日曬 G1
Ethiopia Yirgacheffe Idido Mekuria Natural G1
　　
國家: 衣索比亞(Ethiopia)
產區: 耶加雪菲(Yirgacheffe) 艾迪朵村(Idido)
生產者: 艾迪朵處理廠(Idido Mill) 馬庫亞小農
品種： 74112 品種
等級： 日曬 G1
海拔： 一千八百至二千二百公尺
處理法：傳統式日曬處理

NT$420
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Description
一家私人公司叫 Sengage，在潔爾希(Gersi kebele)設立一家水處理廠名子
叫 艾迪朵(Idido)，2017年此水處理站同一個地點，已經被艾迪朵合作社
(Idido Cooperative)所購買，換了老闆，由團體組織所經營，畢竟此合作社
組織龐大，人才和技術資金雄厚，私人力量極度有限。

自從2008年ECX制度實施以來，大部份的咖啡生豆皆由此 制度競標販售，
但是合作社並不在此管轄規範內，他們可以直接與買家接洽、議價與出口。
艾迪朵合作社(Idido Cooperative)成立1970年代，是耶加雪夫咖啡農
合作社聯盟(The Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union)
 (YCFCU)其26個聯盟之一, YCFCU現代表超過5萬個咖啡農民屬於超過
300,000個家庭代表, 成立於2002年6月, 全部26個聯盟都落在衣索比亞
的南部Gedeo地區上, 是衣索匹亞國家非常有名咖啡重要產區。

艾迪朵合作社(Idido Cooperative)是屬於成員超過一千多個為YCFCU
會員成員之一，而大多數小農僅使用不到兩公頃的農地來種植咖啡。
合作社身處於耶加雪夫鎮中的高海拔山谷，年雨量約1400-1800 mm，
當地小農種植咖啡的海拔約莫在兩千公尺上下，受惠於涼爽的山間
空氣得以讓咖啡緩慢地在良好的土壤條件與生態系統中成熟，小農們
接著在每年12月到隔2月採收完熟紅果。如同其他合作社，伊迪朵
擁有能生產出數一數二好咖啡的優質條件:1.高海拔 2.出色的處理
技術 3.高養分土壤4.衣索比亞原生種。
♫ 熱帶風情Tropical風味短評
帶著金煌芒果想像的酸甜香氣，多汁的百香果、葡萄風味，餘韻是彩虹水果糖的甜
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