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Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere Chelelektu G1

Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere Chelelektu G1

烘焙度:淺焙
包裝:半磅(227g)
烘焙日期:每月1號.15號烘焙

衣索比亞 耶家雪啡 科洽雷 雪冽圖 水洗 G1
Ethiopia Washed Yirgacheffe Kochere Chelelektu G1

國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  科洽雷 (Kochere) 雪冽圖 (Chelelektu)
品種  Heirloom
海拔  約2,040公尺
年雨量 1,500 – 2,000 mm


NT$400
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Description

本批次來自於位於整個廣義耶珈雪啡區中可以說最精華的區域的處理廠,也就是科洽雷(原文Kochere,發音近似科洽雷,台灣部分習稱之科契爾其實是荒謬的錯誤)區。科洽雷位於耶珈雪啡的南邊,從耶家雪啡鎮一路南行約50公里,海拔漸高。海拔為1800-1850公尺的雪冽圖鎮為科洽雷區的主要市鎮,算是整個科洽雷地勢最為平緩的區域,直上至處理廠已經來到2,040公尺。耶家雪啡產區二三十年受盛名之累,風味強度大不如前,原因我們在歷來分享會中多有著墨。耶家雪啡產區經典風味的獵豆可說難度甚高,本批次不管從豆像、含水率密度水活性等分析,到杯中風味呈現皆屬上乘。這款經典的耶家雪啡批次,推薦給您,愛要及時!

♫ 風味短評
明亮的白柚、柳橙酸香,夾帶著雞蛋花香的糖蜜甜韻,口感滑順乾淨

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