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Ethiopia Sidama Arbegona Slow Dry Natural G1

Ethiopia Sidama Arbegona Slow Dry Natural G1

烘焙度:淺焙
包裝:半磅(227g)
烘焙日期:每月1號.15號烘焙

衣索比亞 西達摩 阿貝果那 高冷地濃縮乾燥 G1
Ethiopia Sidama Arbegona Slow Dry Natural G1

產國 / 衣索比亞
產區 / 希達馬
加工 / 日曬處理法
品種 / 74112
海拔 / 2300-2500m


NT$550
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Description

阿貝果娜(Arbegona)因衣索比亞常見的拼音及地方方言音調之故,也常見其他幾種不同的拼法,例如Harbegona, Harbagoona, Arbe Guna都或有所見。不過目前歸納起來,官方文件多以阿貝果娜為主,加了H的Harbegona則是Sidama族地方音調的發音,如同Hawassa之於Awassa。我們在疫情解封之後,馬上進行了數次的希達馬產區的旅程。在經過五六個小時的車程,即可抵達湖畔的阿瓦薩(Awassa/Hawassa),也是現行希達馬州的首府。繼續沿著A8國際公路南行約一小時,經過Yirgaalem鎮不久就得左轉往東準備進入希達馬的咖啡產區。經過第一站可以說是Sidamo B的入口Aleta Wondo,在這裡如果往東南的話可以前往夏奇索(Shakisso),我們的目的地則是往東穿越整個Sidamo B,抵達Sidamo A產區。我們會先經過Sidama升格以後,順勢脫離Arbegona成為獨立行政區柏娜蘇瑞亞(Bona Zuria/Bona Zuriya),繼續東行的方向是班莎(Bensa),我們則左轉北行約一小時車程前往阿貝果娜(Arbegona)。阿貝果娜即便是在希達馬都是最近幾年才開始種植咖啡的新興區域。如果我們翻開約莫十五年前援助計畫Technoserve/USAID所製作的地圖,我們可以發現在現今的阿貝果娜產區幾乎一個處理廠都沒有,幾乎都集中在南側aleta wondo以及往東的班莎、Chire以及Nansebo等。一方面也是因為地勢均高的關係,農民自然較少選擇在這裡開墾栽種。在經過Aleta Wondo進入 Bona Zuria明顯感覺地勢逐漸升高,從1900直接攀升至2200m以上,在低緯度高海拔乾季的強烈紫外線之下,仍能感受到環境溫度的些許變化。北行進入阿貝果娜,海拔繼續攀升,某些地區,海拔已經來到2300公尺!!其實這十年來我們走遍耶家雪啡產區,突破2000公尺以上的處理廠已經極為少見,阿貝果娜這一帶在2300公尺海拔的種植地塊以及處理廠,先天上極具相當的優勢。因為海拔及相應微氣候的影響,這個區域的採收相對晚,從接近一月開始進入高峰,一直延續到二月都還在進行,幾乎晚了耶珈雪啡產區至少三周至一個月。這個產區在COE的競賽之中,頻頻拿下佳績真的可以說是其天賦優勢的兌現。以2021年為例,前20名榜單中,阿貝果娜就佔了亞軍、6、9以及15等四個席位,真的非常驚人。


♫ 批次風味短評:明亮的小紅莓、紅色漿果風味,夾帶著新鮮草莓香氣,餘韻是豐富的水果軟糖,乾淨飽滿

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